Okurková pomazánka recept.
Ingredience:
- 2 středně velké salátové okurky
- 250 g tvarohu (můžete použít hladký nebo polotučný)
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce jemně nasekaného kopru
- olivový olej (volitelně)
Recept:
1. Okurky omyjte, osušte a nastrouhejte na jemném struhadle. Strouhané okurky dejte do síta, posolte a nechte asi 15 minut odstát, aby z nich vytekla přebytečná voda.
2. Mezitím si oloupejte a jemně nakrájejte cibuli. Česnek oloupejte a utřete nebo jemně nasekejte.
3. V míse smíchejte tvaroh, cibuli, česnek a okurky. Vše důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu olivového oleje pro krémovější konzistenci.
4. Ochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a přidejte nasekaný kopr. Vše dobře promíchejte.
5. Pomazánku přikryjte a nechte v chladničce alespoň hodinu odpočinout, aby se chutě propojily.
Tipy:
- Před podáváním pomazánku promíchejte a podle potřeby ještě dochuťte.
- Můžete ji servírovat na pečivu, jako jsou celozrnné nebo žitné krajíce, bagety či toastový chléb. Skvěle chutná také jako dip k zeleninovým tyčinkám.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu jemně nasekaného chilli papričky nebo několik kapek tabaska.
- Pokud máte rádi více bylinné chuti, zkuste přidat k kopru také nasekanou pažitku nebo petržel.
- Pro veganskou verzi můžete použít rostlinný tvaroh nebo rozmixovaný tofu s trochou citronové šťávy a olivového oleje.