Okruží s frikasem recept

Okruží s frikasem recept.

Okruží s frikasem je tradiční české jídlo, které kombinuje okruží, což je druh krupice, s frikasem, což je masová směs často zahuštěná zeleninou nebo omáčkou.

Ingredience:
- 150 g okruží
- 300 g hovězího masa nebo vepřového masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 250 ml vývaru
- 2 lžíce sádla nebo oleje
- 1 lžička majoránky
- Sůl a pepř podle chuti

Recept:
1. Maso nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
3. Přidejte maso a opečte ho ze všech stran dohněda.
4. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a petržel a osmažte pár minut.
5. Přidejte prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř a vše promíchejte.
6. Zalijte vývarem a vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 45 minut, dokud není maso měkké.
7. Mezitím si v hrnci uvařte okruží podle návodu na obalu.
8. Hotové okruží scedíte a můžete ho přidat k masu, nebo ho podávat zvlášť.

Tipy:
- Okruží můžete nahradit jinými druhy krupice nebo třeba bulgurem.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete přidat do frikasu trochu papriky nebo chilli.
- Frikasé chutná skvěle i s houbami, které můžete přidat spolu s mrkví a petrželí.
- Pro zahuštění omáčky můžete směs před zalitím vývarem zasypat trochou mouky a dobře promíchat.

Toto jídlo je vynikající volbou pro chladné dny a nabízí příjemnou kombinaci masového frikasé a sypkého okruží.