Okouník mořský s hermelínem recept.
Ingredience:
- 4 filety okouníka mořského
- 200 g hermelínu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 citron
- Čerstvé bylinky (např. petržel nebo kopr) na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Filety okouníka omyjte, osušte papírovým ručníkem a pokapejte citronovou šťávou. Ochutíte solí a pepřem.
2. Hermelín nakrájejte na tenké plátky. Každý filet okouníka položte na kus alobalu nebo pečicího papíru, na něj rovnoměrně rozložte plátky hermelínu.
3. Zabalte filety do alobalu nebo pečicího papíru tak, aby byly dobře uzavřené. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut, nebo dokud není ryba uvařená a sýr rozpuštěný.
4. Hotové porce rozbalte, ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte. K jídlu se hodí pečené brambory nebo čerstvý salát.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete rybu před pečením nechat marinovat v citronové šťávě, olivovém oleji, soli, pepři a bylinkách asi 30 minut.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do marinády nebo přímo na sýr trochu chilli vloček.
- Aby se ryba nepřipálila a zůstala šťavnatá, nezapomeňte ji dobře zabalit do alobalu nebo pečicího papíru.
- Podávejte s kouskem citronu, který umožní každému, aby si jídlo dochutil podle své chuti.