Okoun recept.
Okoun, čerstvý nebo mražený, je vynikající rybou pro různé kulinářské přípravy. Zde je jednoduchý a chutný recept na pečeného okouna s bylinkami.
**Ingredience:**
- 2 celé okouny (vyčištěné, s hlavou nebo bez, podle preference)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron
- 2 stroužky česneku
- Hrnek čerstvých bylinek (např. petržel, tymián, rozmarýn)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Plátky citronu a čerstvé bylinky pro ozdobu
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Okouny důkladně omyjte a osušte papírovými ubrousky. Pokud používáte celou rybu, uvnitř i zvenku je dobře osolte a opepřete.
3. Na každou rybu udělejte několik šikmých řezů, aby se lépe propekla.
4. Česnek oloupejte a nasekejte. Citron nakrájejte na tenké plátky.
5. Smíchejte olivový olej s nasekaným česnekem a bylinkami. Tuto směs rovnoměrně rozetřete uvnitř ryb i na jejich povrch.
6. Do břišní dutiny každé ryby vložte několik plátků citronu.
7. Ryby položte na pečicí papír a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud nebudou ryby pevné a šťavnaté.
8. Hotové ryby vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout.
**Tipy:**
- Přesnost pečení závisí na velikosti ryb. Menší ryby budou hotové rychleji, zatímco větší mohou vyžadovat déle času.
- K okounům se skvěle hodí lehké saláty nebo pečené brambory.
- Pro intenzivnější chuť můžete ryby marinovat v bylinkovém oleji pár hodin před pečením.
- Nezapomeňte na rybu při servírování pokapat trochou čerstvé citronové šťávy, to zvýrazní její chuť.
Tento recept je jednoduchý, ale výsledek je lahodný a elegantní. Okoun pečený s bylinkami a citronem je ideální volbou pro lehkou večeři nebo jako hlavní chod při slavnostních příležitostech.