Okoun pstruhový s máslem recept
Okoun pstruhový s máslem je lahodným jídlem, které je jednoduché na přípravu a zaručeně potěší každého milovníka ryb.
Ingredience:
– Okoun pstruhový (nejlépe čerstvý)
– Máslo
– Sůl
– Pepř
– Citron
– Bylinky dle chuti (například petrželka nebo kopr)
Recept:
1. Nejprve si připravte okouna. Rybu očistěte, vykuchejte a omyjte. Pokud máte celého okouna, můžete ho naříznout na porce.
2. Osušte rybu papírovými ubrousky a lehce ji osolte a opepřete z obou stran.
3. Na pánvi rozpusťte dostatek másla, aby pokrylo dno.
4. Když je máslo rozpálené, vložte kusy ryby na pánev. Smažte z každé strany několik minut, dokud není ryba zlatavá a křupavá.
5. Během smažení rybu můžete přelévat rozpuštěným máslem, které se uvolňuje na pánvi.
6. Rybu před podáváním pokapejte trochou citronové šťávy a posypte nasekanými bylinkami.
Tipy:
– Rybu můžete podávat s bramborami nebo čerstvým salátem.
– Pro intenzivnější chuť můžete do másla přidat trochu česneku nebo cibule a nechat chvíli společně orestovat, než přidáte rybu.
– Důležité je nepřepálit máslo, protože by to mohlo ovlivnit chuť celého jídla.
Toto jídlo je výborné v kombinaci s lehkým bílým vínem, které doplní chutě ryby a bylinek.