Ohnivé vepřové kotlety na dřevěným uhlím recept.
Ohnivé vepřové kotlety na dřevěném uhlí jsou skvělou volbou pro grilování na čerstvém vzduchu. Tady je návod, jak je připravit.
Ingredience
- 4 vepřové kotlety
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 lžička paprikového prášku
- 1 lžička chilli vloček
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce jablčného octa
Recept
1. V míse smíchejte olivový olej, rozdrcený česnek, paprikový prášek, chilli vločky, tymián, černý pepř, sůl, med a jablčný ocet. Dobře promíchejte, aby vznikla marináda.
2. Kotlety omyjte a osušte. Každou kotletu potřete marinádou ze všech stran. Nechte maso marinovat alespoň 30 minut, ideálně však přes noc v chladničce.
3. Připravte gril na středně vysokou teplotu. Kotlety grilujte na dřevěném uhlí, dokud nejsou po obou stranách krásně propečené a mají krásnou grilovací kůrku, obvykle asi 5 minut na každou stranu.
4. Hotové kotlety nechte chvíli odpočinout na talíři před podáváním, aby se šťávy ustálily.
Tipy
- Pokud máte rádi velmi pikantní jídla, můžete přidat více chilli vloček.
- Marinování přes noc zvýrazní chutě a učiní maso měkčím.
- Při grilování používejte kleště, abyste zabránili propíchnutí masa, což by mohlo způsobit, že šťávy uniknou a maso by bylo suché.
- Podávejte s čerstvými saláty nebo grilovanou zeleninou pro lehký a vyvážený jídelníček.