Odpalované stromečky recept


Odpalované stromečky recept.

Ingredience:
mouka pšeničná hladká 250 g
voda 250 ml
máslo 100 g
sůl 1 špetka
cukr krupice 1 lžička
vejce 4 ks
olej na smažení

Recept:
Do hrnce nalijeme vodu, přidáme máslo, sůl a cukr a přivedeme k varu. Jakmile se máslo rozpustí, přisypeme najednou mouku a energicky mícháme, aby se těsto neslepovalo a začalo se odlepovat od stěn hrnce. Těsto pak necháme chvilku vychladnout. Po vychladnutí do těsta postupně zašleháme vejce, vždy důkladně promícháme, než přidáme další. Těsto dáme do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou. Na pánvi rozehřejeme dostatek oleje a stříkáme do něj malé kousky těsta přímo ze sáčku. Smažíme dozlatova a hotové stromečky vyndáme a necháme odkapat na papírových ručnících.

Tipy:
1. Těsto by mělo být dostatečně husté, aby drželo tvar, ale zároveň dostatečně tekuté, aby šlo snadno stříkat sáčkem.
2. Při smažení je důležité olej nezahřívat příliš silně, aby stromečky nezhnědly příliš rychle a uvnitř zůstaly syrové.
3. Stromečky můžete pocukrovat nebo podávat s vaší oblíbenou omáčkou či sirupem.
4. Pro extra křupavost můžete do těsta přidat trochu skořice nebo citronové kůry.
5. Stromečky jsou nejlepší ihned po upečení, ale můžete je také před podáváním lehce přehřát v troubě.