Octové kroužky recept.
**Ingredience:**
1 velká cibule
100 g hladké mouky
1 čajová lžička kypřícího prášku
1 vejce
150 ml mléka
Špetka soli
Špetka mletého černého pepře
Olej na smažení
Octový nálev (např. z okurek nebo jalapeňos)
**Recept:**
1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kroužky o tloušťce přibližně 1 cm. Kroužky cibule naložte na 30 minut do octového nálevu.
2. Ve velké misce smíchejte mouku, kypřící prášek, sůl a černý pepř. Přidejte vejce a mléko a vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Cibulové kroužky vyjměte z octového nálevu a nechte je okapat. Poté je obalte v těstě.
4. Ve velké pánvi nebo hlubokém hrnci rozpalte dostatek oleje, aby v něm kroužky mohly pohodlně plavat. Jakmile je olej dostatečně rozpálený, opatrně do něj vkládejte obalené kroužky cibule.
5. Smažte, dokud nejsou kroužky zlatavě hnědé a křupavé, což obvykle trvá 2-3 minuty na každé straně. Smažené kroužky vyjměte a nechte je okapat na papírových utěrkách.
**Tipy:**
- Před smažením můžete obalené kroužky na několik minut vložit do ledničky, aby těsto lépe přilnulo.
- Pokud máte rádi pálivější verzi, můžete do těsta přidat trochu chilli prášku nebo papriky.
- Jako doplněk můžete připravit domácí dip z majonézy, kysané smetany, česneku a bylinek.
- K dosažení lepšího výsledku použijte kvalitní olej s vysokým bodem kouření, například arašídový nebo slunečnicový.