Ocet citrónový recept.
Ingredience pro citrónový ocet:
- 500 ml bílého vinného octa
- Kůra z 2 velkých citrónů (pouze žlutá část, bez bílé části, aby ocet nebyl hořký)
Recept na přípravu citrónového octa:
1) Nejprve důkladně omyjte citróny. Použijte kartáček na zeleninu, aby byla kůra opravdu čistá, protože bude použita přímo ve vašem octu.
2) Pomocí nože nebo škrabky na zeleninu jemně odkrojte žlutou část kůry z citrónů. Dbejte na to, aby kůra neobsahovala bílou část, která může způsobit hořkost.
3) Kůru vložte do čisté skleněné nádoby. Ideálně použijte nádobu s širokým hrdlem, aby šlo kůru snadno vložit a později i vyjmout.
4) Přiveďte bílý vinný ocet k mírnému varu. Není nutné, aby ocet vařil dlouho, stačí, když je horký.
5) Horký ocet opatrně nalijte do skleněné nádoby s kůrou z citrónů. Ujistěte se, že jsou kůry plně ponořené.
6) Nádobu uzavřete a nechte ji na tmavém a chladném místě odstát minimálně 2 týdny. Tímto procesem ocet získá citrónovou chuť a aroma.
7) Po uplynutí doby máčení ocet přefiltrujte přes jemné sítko nebo plátno, aby bylo odstraněno všechno pevné. Přelijte filtrát do čisté lahve. Citrónový ocet je nyní připraven k použití.
Tipy pro použití citrónového octa:
- Citrónový ocet vynikající pro zvýraznění chutí v salátových dresinzích a marinádách.
- Vyzkoušejte jej přidat do vody při vaření quinoa nebo rýže pro přídavek citrónové chuti.
- Může sloužit jako ekologický čisticí prostředek. Jeho příjemná citrónová vůně osvěží a vyčistí různé povrchy v domácnosti.
- Použijte citrónový ocet jako přírodní odstraňovač vodního kamene z kuchyňského nebo koupelnového náčiní.