Obyčejný chléb se zrníčky recept.
Chléb se zrníčky je skvělou volbou pro každého, kdo miluje křupavou kůrku a bohatou chuť. Zde je jednoduchý recept, který můžete vyzkoušet doma.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vlažné vody
- 1 lžička soli
- 2 lžičky suchého droždí
- 1 lžíce medu nebo cukru
- 150 g směsi oblíbených zrníček (např. slunečnicová semínka, sezam, lněné semínko, dýňová semínka)
- Trochu oleje na potření formy
**Recept:**
1. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a zrníčka.
2. V jiné nádobě smíchejte vlažnou vodu, droždí a med (nebo cukr). Nechte stát asi 5 minut, dokud směs nezačne pěnit.
3. Přilijte droždí k suchým ingrediencím a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a hněte asi 10 minut, dokud nebude pružné.
5. Těsto vložte do mírně olejem vymazané mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsto znovu krátce propracujte a vložte do formy na chléb, kterou jste lehce vymazali olejem.
7. Nechte těsto v formě ještě asi 30 minut kynout.
8. Předehřejte troubu na 220°C.
9. Pečte chléb v předehřáté troubě 30-35 minut, nebo dokud chléb nezní dutě, když na něj klepnete spodní stranou.
10. Nechte chléb vychladnout na mřížce než ho začnete krájet.
**Tipy:**
- Pro extra křupavou kůrku můžete před pečením chléb lehce potřít vodou a posypat trochou zrníček.
- Experimentujte s různými druhy zrníček a semínek, abyste našli svoji oblíbenou kombinaci.
- Pokud máte rádi více rustikální vzhled, můžete před pečením na povrch chleba udělat několik řezů ostrým nožem.
- Chléb skladujte v papírovém sáčku, aby si udržel svou křupavost. Plastové sáčky udrží chléb vláčný, ale kůrka ztratí na křupavosti.