Obyčejné hovězí maso recept.
Ingredience:
- 500 g hovězího masa (nejlépe plec nebo zadní)
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce mleté papriky
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 malý celer
- 250 ml hovězího vývaru
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička majoránky
- 1 bobkový list
Recept:
1. Hovězí maso omyjte, osušte a nakrájejte na kostky.
2. V hlubokém hrnci rozehřejte olej a na něm začněte restovat nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezíská zlatavou barvu.
3. Přidejte na kostičky nakrájené maso a restujte, dokud maso nezhnědne ze všech stran.
4. Přidejte nadrcený česnek, mletou papriku a rychle promíchejte, aby paprika nepřipálila.
5. Zalijte maso hovězím vývarem tak, aby bylo maso ponořené. Přidejte rajčatový protlak, sůl, pepř, majoránku a bobkový list.
6. Mrkev, petržel a celer očistěte a nakrájejte na větší kousky. Přidejte do hrnce.
7. Hrniec přikryjte a na mírném ohni dusíte cca 2 hodiny, dokud maso není měkké.
8. Podávejte s knedlíkem nebo chlebem.
Tipy:
- Místo vody můžete použít výhradně hovězí vývar pro intenzivnější chuť.
- Pokud máte rádi hustší omáčky, můžete na konci vaření přidat lžíci hladké mouky rozmíchané ve vodě a povařit do zhoustnutí.
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu chilli papričky.
- Tento základní recept můžete obměnit přidáním různých druhů zeleniny podle sezóny nebo přidáním houby pro bohatší chuť.