Obyčejná bramboračka recept.
Bramboračka je tradiční česká polévka, která je oblíbená pro svůj jednoduchý recept a výbornou chuť. Podívejme se na ingredience, postup a tipy, jak připravit tu nejlepší bramboračku.
**Ingredience**:
- 1 kg brambor
- 1 velká mrkev
- 1 menší petržel
- Kousek celeru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g hub (čerstvých nebo sušených)
- 2 lžíce oleje
- 2 litry vody nebo zeleninového vývaru
- Majoránka
- Sůl a pepř
- Listová zelenina podle chuti (např. petrželová nať)
**Recept**:
1. Brambory, mrkev, petržel a celer očistěte a nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
3. Na oleji nejdříve zpěňte cibuli, až zezlátne, přidejte česnek, mrkev, petržel a celer. Promíchejte a chvíli restujte.
4. Přidejte nakrájené brambory, orestovanou zeleninu a houby. Promíchejte a zalijte vodou nebo vývarem.
5. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni do změknutí brambor.
6. Osolte, opepřete a přidejte majoránku dle chuti.
7. Před podáváním můžete polévku dochutit čerstvou petrželovou natí.
**Tipy**:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat klobásu nebo uzené maso.
- Pokud máte rádi hustší polévky, část brambor rozmačkejte přímo v hrnci.
- Bramboračka je výborná i na druhý den, kdy si chuť "sedne".
- Pro vegetariánskou verzi použijte zeleninový vývar a vynechejte masné produkty.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo topinkami.
Tento recept na bramboračku je jednoduchý, ale vynikající. Polévka je ideální na zahřátí během chladných dnů a jistě si ji zamiluje celá rodina.