Obrácené řízky od babičky recept

Obrácené řízky od babičky recept.

Obrácené řízky od babičky jsou skvělým způsobem, jak trochu oživit klasickou kuchyni. Tento recept je jednoduchý a výsledek je chutný a šťavnatý.

Ingredience
Pro přípravu obrácených řízků potřebujete následující suroviny
vepřové nebo kuřecí maso (řízky)
sůl
pepř
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej na smažení
cibule
česnek
rajčatový protlak nebo kečup
voda nebo vývar
smetana na vaření

Recept
Masové řízky naklepejte, osolte a opepřete. Následně je obalte v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažte je na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova a poté je vyjměte na talíř.
V hrnci na troše oleje zpěňte nakrájenou cibuli a přidávaný rozdrcený česnek. Až zcibule zesklovatí, přidejte rajčatový protlak nebo kečup a chvilku restujte.
Přilijte vodu nebo vývar, aby se vytvořila omáčka. Vraťte řízky do omáčky a dusíte pod pokličkou na mírném ohni asi 20 minut.
Těsně před dokončením můžete přidat smetanu, která omáčku zjemní a dodá jí krémovou konzistenci.

Tipy
Pro intenzivnější chuť můžete do omáčky přidat trochu worcesterské omáčky nebo sójové omáčky.
Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat do omáčky trochu chilli nebo papriky.
Obrácené řízky podávejte s rýží nebo těstovinami a čerstvým salátem.
Tento recept se dá výborně připravit i s jinými druhy masa, například s hovězím nebo rybím filetem.