Obrácené řízky na zelenině recept.
Recept na obrácené řízky na zelenině je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají chutný a zároveň zdravý oběd nebo večeři. Následující postup a tipy vám pomohou vytvořit toto lahodné jídlo.
Ingredience:
- 4 kuřecí řízky
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kolečka
- 2 papriky, libovolné barvy, nakrájené na proužky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 150 g cherry rajčat, přepůlených
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 lžička sušeného bylinkového koření (např. bazalky, oregana)
- 200 ml kuřecího vývaru
- 1 malá cuketa, nakrájená na kolečka
Recept:
1. Kuřecí řízky osolte a opepřete z obou stran. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte lžíci olivového oleje a řízky z obou stran krátce opečte, dokud nebudou zlatavé. Pak je vyjměte a odložte stranou.
2. Na středně vysokém ohni přidejte zbylý olivový olej do pánve. Přidejte cibuli a papriky, a smažte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut. Potom přidejte nasekaný česnek a smažte ještě přibližně minutu.
3. Do pánve přidejte cherry rajčata, balzamikový ocet a bylinkové koření. Dobře promíchejte a nechte směs pár minut podusit.
4. Následně přidejte nakrájenou cuketu a kuřecí vývar. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a nechte směs podusit asi 5 minut, dokud cuketa nezměkne.
5. Vraťte kuřecí řízky zpět do pánve, pokryjte je zeleninou a vše společně dusíme dalších 5-10 minut, dokud kuřecí řízky nejsou dobře propečené.
Tipy:
- Pro extra chutný efekt můžete před přidáním do pánve obalit kuřecí řízky v trošce mouky smíchané s kořením.
- Pokud chcete recept udělat ještě zdravější, můžete použít máslo místo olivového oleje pro opečení řízků.
- Toto jídlo se skvěle hodí s různými druhy příloh, jako jsou například vařené brambory, quinoa nebo čerstvý salát.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy zeleniny podle vaší chuti a sezónní dostupnosti.