Obložený chléb s fíky recept.
Ingredience potřebné pro přípravu obloženého chleba s fíky zahrnují čerstvý chléb, ideálně typu bageta nebo ciabatta, několik zralých fíků, kvalitní kozí sýr nebo krémový sýr, med, balzamikový krém nebo redukce, čerstvé bylinky jako například tymián nebo bazalka a ořechy, nejlépe vlašské nebo pekanové pro přidání křupavosti.
Recept na obložený chléb s fíky je jednoduchý a rychlý. Nejprve si připravíte chléb. Pokud používáte bagetu nebo ciabattu, nejprve ji rozřízněte a lehce opečte na grilu nebo v troubě pro křupavější texturu. Poté chléb potřete kozím sýrem nebo krémovým sýrem. Fíky omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Plátky fíků rovnoměrně rozložte na chléb. Pokračujte pokapáním medem a balzamikovým krémem pro sladký a zároveň kyselý kontrast. Nakonec chléb posypte nasekanými čerstvými bylinkami a přidat můžete i hrubě nasekané ořechy pro texturu.
Tipy pro dokonalý obložený chléb:
1. Pokud máte rádi více rustikální přístup, můžete použít celozrnný chléb nebo chléb s různými semeny.
2. Pro extra křupavost ořechů je můžete před přidáním na chléb lehce osmahnout na suché pánvi.
3. Jako alternativu k medu a balzamiku můžete zkusit použít jiné sladké sirupy nebo kvalitní olivový olej.
4. Pokud nejste příznivci kozího sýra, výborně se hodí i jiné krémové sýry nebo dokonce mascarpone.
5. Obložený chléb podávejte ihned po přípravě, aby chléb zůstal křupavý a sýr krémový.