Obložená vejce recept.
Obložená vejce jsou klasickým a oblíbeným jídlem, které se často objevuje na různých oslavách, svátečních stolích nebo jako součást studené kuchyně. Tento jed je nejen chutný, ale i velmi dekorativní a jeho příprava je poměrně jednoduchá.
Ingredience:
- 6 vajec
- 1 lžíce majonézy
- 1 lžička hořčice
- Sůl a pepř dle chuti
- Na ozdobu: paprika, jarní cibulka, křáp, černé olivy nebo jiné podle vlastního výběru
Recept:
1. Vajíčka uvařte natvrdo, obvykle to trvá asi 10 minut od okamžiku, kdy voda začne vařit. Po uvaření je nechte vychladnout ve studené vodě.
2. Po vychladnutí oloupejte vajíčka a přeřízněte je na poloviny. Žloutky opatrně vyjměte a dejte do misky.
3. Žloutky rozmačkejte vidličkou a přidejte majonézu, hořčici, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
4. Tuto směs poté pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku vložte zpět do bílků.
5. Obložená vejce ozdobte podle vlastního výběru. Můžete použít například kousky papriky, kroužky jarní cibulky, listy křápu nebo černé olivy.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do směsi přidat trochu chilli papričky nebo několik kapek tabasca.
- Pokud máte rádi bohatší chutě, přidejte do směsi trochu jemně nastrouhaného sýra nebo několik kapek worcesterské omáčky.
- Aby byla vajíčka po přeříznutí stabilní a nekývala se na talíři, můžete z jejich spodní strany odříznout malý kousek, aby měla rovný základ.
- Pro estetičtější podávání můžete použít speciální stojánek na vejce nebo na talířek dát trochu salátových listů, které poslouží jako podložka.