Obloučky s polevou recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 kostka droždí (42 g)
- 80 g cukru
- 80 g másla
- 1 vejce
- špetka soli
Pro polevu:
- 100 g moučkového cukru
- 2 lžíce citronové šťávy nebo vody
Recept:
1. Do vlažného mléka rozdrob droždí a přidej 1 lžíci cukru. Nech stát asi 10 minut, dokud se na povrchu nevytvoří pěna.
2. Do velké mísy prosej mouku a přidej zbytek cukru a špetku soli. Promíchej.
3. Do směsi přilij nyní kynuté droždí, rozpuštěné máslo a vejce. Zpracuj těsto, až bude hladké a nelepivé. Pokud je těsto příliš tuhé, můžeš přidat trochu mléka.
4. Těsto přikryj a nech na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto vyklop na pomoučněnou pracovní plochu a rozděl na menší části. Každou část vyválej a tvaruj do obloučků.
6. Obloučky polož na plech vyložený pečicím papírem a nech ještě asi 20 minut odpočinout.
7. Peč v předehřáté troubě na 180 °C asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
8. Zatímco obloučky chladnou, připrav polevu smícháním moučkového cukru s citronovou šťávou nebo vodou, dokud nebude hladká.
9. Hotové obloučky potři polevou a nech zaschnout.
Tipy:
- Pro aromatickější variantu můžeš do těsta přidat trochu citronové nebo pomerančové kůry.
- Pokud máš rád makové nebo ořechové náplně, můžeš do těsta před pečením přidat lžíci oblíbené náplně.
- Aby byly obloučky krásně lesklé, můžeš je před pečením potřít rozšlehaným vejcem.
Tento recept na obloučky s polevou je skvělým doplňkem k odpolední kávě nebo čaji. Je relativně jednoduchý a výsledek stojí za to.