Obloučky mandlové recept.
Obloučky mandlové jsou klasické, jemné a lahodné cukroví, které se často objevuje na vánočních stolích. Vyznačují se svou specifickou chutí a tvarovou elegancí. Zde je recept na přípravu těchto oblíbených sladkostí:
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g mletých mandlí
- 80 g cukru moučka
- 150 g másla (nebo margarínu) při pokojové teplotě
- 1 žloutek
- Kůra z 1 citronu
- Špetka soli
Na obalení:
- Cukr moučka (cca 100 g)
Postup přípravy:
1. Těsto: Ve větší míse smíchejte hladkou mouku, mleté mandle, cukr moučka a špetku soli.
2. Přidejte na kousky nakrájené máslo, žloutek a nastrouhanou citronovou kůru. Rukama zpracujte suroviny v hladké těsto. Pokud se těsto příliš lepí, můžete ho na chvíli dát do lednice.
3. Tvarování: Z těsta tvořte malé kuličky, které poté tvarujte do podoby obloučků. Pokuste se udržet uniformní velikost pro rovnoměrné pečení.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180°C přibližně 10-15 minut, nebo dokud obloučky lehce nezezlátnou.
5. Obalení: Ještě teplé obloučky opatrně obalte v cukru moučka. Dbejte na to, aby byly obloučky obalené ze všech stran.
Tipy:
- Při tvarování těsta se ujistěte, že jsou vaše ruce chladné, aby se těsto méně lepilo.
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat lžičku mandlové esence.
- Obloučky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé a křehké.
Tento recept na mandlové obloučky je relativně jednoduchý a výsledek stojí za to. Tyto sladkosti jsou perfektní k čaji nebo kávě a určitě zpříjemní vánoční atmosféru.