Oblíbené těsto recept.
Pro přípravu oblíbeného těsta budete potřebovat následující ingredience: mouka, voda, droždí, sůl, cukr a olivový olej.
Recept je následující:
1. Začněte tím, že do velké mísy prosijete 500 g mouky. Uprostřed mouky udělejte důlek.
2. Do malého hrnku nalijte 300 ml teplé vody, přidejte 2 čajové lžičky cukru a 7 g sušeného droždí. Promíchejte a nechte asi 10 minut stát, dokud směs nezačne pěnit.
3. Tuto droždí směs vlijte do důlku v mouce, přidejte 2 lžičky soli a 2 lžíce olivového oleje.
4. Pomalu míchejte směs, nejprve vidličkou a poté rukama, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
5. Vypracované těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Po vykynutí těsto znovu propracujte na pomoučněné ploše a je připraveno k použití pro vaše oblíbené recepty.
Tipy pro dokonalé těsto:
- Teplota vody by měla být teplá, ale ne horká, aby nezabila droždí.
- Při kynutí těsto umístěte na místo bez průvanu, aby rovnoměrně kynulo.
- Pokud máte čas, nechte těsto pomalu kynout v lednici přes noc. Pomalé kynutí zlepšuje chuť těsta.
- Pro extra křupavé těsto můžete před samotným pečením těsto potřít olivovým olejem.
S tímto těstem můžete experimentovat a přidávat různé bylinky nebo koření, aby jste obohatili jeho chuť podle vašich preferencí. Hodí se skvěle pro pizzu, chleb, nebo i slané pečivo.