Nuky krupičné recept.
Nuky krupičné jsou tradiční český dezert, který se skládá z mála ingrediencí, ale výsledek je opravdu lahodný. Jedná se o jednoduchý recept, který si zamilujete za jeho jednoduchost a skvělou chuť.
- Ingredience
- 1 litr mléka
- 200 g krupice
- 100 g moučkového cukru
- 2 vejce
- vanilkový cukr (nebo luska vanilky pro intenzivnější chuť)
- špetka soli
- máslo na vymazání formy
- strouhanka na vysypání formy
- moučkový cukr nebo skořicový cukr na posypání
- Recept
1. Mléko dáme do hrnce, přidáme špetku soli a vanilkový cukr a přivedeme k varu.
2. Jakmile mléko začne vařit, pomalu za stálého míchání přisypáváme krupici, aby se nám nevytvořily hrudky.
3. Když se směs začne houstnout, přidáme moučkový cukr a za stálého míchání vaříme ještě asi 5 minut.
4. Poté odstavíme z ohně a necháme mírně vychladnout.
5. Mezitím si oddělíme bílky od žloutků. Žloutky postupně za stálého míchání přiléváme do mírně vychladlé krupicové směsi.
6. Bílky ušleháme do pevného sněhu a opatrně vmícháme do směsi.
7. Formu na pečení vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
8. Připravenou směs nalijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, nebo dokud noky nejsou pevné a zlatavě hnědé.
9. Po upečení necháme dezert vychladnout a pak jej můžeme vyklopit na talíř a posypat moučkovým nebo skořicovým cukrem.
- Tipy
- Pro ještě lahodnější chuť můžete do směsi přidat trochu citronové nebo pomerančové kůry.
- Pokud máte rádi ovoce, nuky krupičné se skvěle kombinují s ovocnou omáčkou nebo kompotem.
- Nuky můžete servírovat s vanilkovou omáčkou nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Pro zdravější variantu můžete použít celozrnnou nebo špaldovou krupici a snížit množství cukru.
- Nebojte se experimentovat s různými příchutěmi - můžete přidat kakao pro čokoládovou variantu nebo různé druhy oříšků pro extra křupavost.
Nuky krupičné jsou skvělým dezertem, který potěší jak na běžný den, tak i při slavnostnější příležitosti.