Nudlové čtverečky s houbami recept.
Ingredience:
- 200 g čerstvých hub nebo 30 g sušených
- 250 g nudlových čtverečků (těstovin)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- 2 lžíce oleje nebo másla
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka)
Recept:
1. Pokud používáte sušené houby, namočte je nejprve na 20–30 minut do teplé vody, poté sceďte a nakrájejte na menší kousky. Čerstvé houby očistěte a nasekejte.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na jemno.
3. Ve velké pánvi na oleji nebo másle zpěňte cibuli, přidejte česnek a po chvilce i houby. Restujte, dokud nebude veškerá voda od houby vypařená.
4. Mezitím si v jiném hrnci uvařte nudlové čtverečky dle návodu na obalu, ideálně al dente. Uvařené těstoviny sceďte.
5. K houbám na pánvi přidejte uvařené nudlové čtverečky, promíchejte. Přilijte smetanu a nechte minutu prohřát. Ochutnejte a dle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Nudlové čtverečky s houbami servírujte ihned, posypte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete přidat trochu sójové omáčky nebo worcesterské omáčky do houbové směsi.
- Tento recept je skvělý způsob, jak využít sezónní houby; zkusit můžete například lišky, hřiby nebo šampiňony.
- Pro veganskou verzi vyměňte smetanu za rostlinnou alternativu a použijte rostlinný olej.
- Jako přílohu můžete podávat se zeleninovým salátem nebo pečivem.