Nudlová polévka s mrkví recept.
Nudlová polévka s mrkví je lahodná, zdravá a rychle připravitelná.
Ingredience:
- 200 g nudlí (dle vlastního výběru, mohou být i rýžové nebo soba nudle)
- 2 středně velké mrkve
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 stroužek česneku
- 1 malý kousek zázvoru (asi 2 cm)
- Jarní cibulka na ozdobu
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. V hrnci přiveďte zeleninový vývar k varu.
2. Mezitím očistěte mrkve a nakrájejte je na tenké plátky nebo nudličky.
3. Česnek a zázvor oloupejte a jemně nasekejte.
4. Jakmile vývar vaří, přidejte do něj nakrájenou mrkev, česnek a zázvor. Vařte asi 5 minut.
5. Přidejte nudle do vývaru a vařte podle návodu na obalu, obvykle 4-5 minut.
6. Ochutnejte a přidejte sójovou omáčku a sezamový olej. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Rozdělte polévku do misek a ozdobte nasekanou jarní cibulkou.
Tipy:
- Pro extra křupavý efekt můžete přidat na závěr do polévky čerstvé klíčky mungo nebo jiné klíčky podle vaší chuti.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte pár kapek sezamového oleje s chilli nebo trochu čerstvého chilli papričky.
- Tato polévka je výborná i s dalšími přídavky, jako jsou houby, cukety nebo kousky vařeného kuřecího masa pro větší sytost.
- Vyzkoušejte různé druhy nudlí, jako jsou udon nebo celozrnné nudle, pro různé textury a chutě.