Nudlová česnečka recept.
Nudlová česnečka je výborná varianta tradiční česnečky, která zahřeje na těle i na duši. Kromě toho, že je tato polévka chutná, je také velmi jednoduchá na přípravu.
Ingredience:
- 2 lžíce olivového oleje
- 8 stroužků česneku, nakrájených na tenko
- 1 středně velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 litry vývaru (může být kuřecí, zeleninový nebo podle vlastního výběru)
- 2 vejce
- 200 g jemných nudlí (například vermicelli)
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petržel nebo pažitka na ozdobu
Recept:
1. V hlubokém hrnci na středním ohni zahřejte olivový olej a přidejte nakrájený česnek a cibuli. Osmažte dozlatova, ale dávejte pozor, aby se česnek nepřipálil.
2. Přidejte vývar a nechte vařit. Jakmile začne vývar vřít, snižte teplotu a nechte pomalu vařit asi 10 minut.
3. Mezitím ve vedlejší misce rozšlehejte vejce. Po 10 minutách vaření vývaru postupně a za stálého míchání vmíchejte rozšlehaná vejce do vývaru. Vzniknou tak jemné „vločky“ ve vývaru.
4. Do vývaru přidejte nudle a vařte dle návodu na balení, obvykle 5-7 minut, nebo dokud nejsou nudle měkké.
5. Polévku osolte a opepřete podle chuti. Podávejte ozdobené čerstvou petrželí nebo pažitkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť česneku můžete česnek nejprve lehce rozdrtit nožem, než ho nakrájíte.
- Pokud máte rádi pikantní jídlo, přidejte do polévky trochu červené papriky nebo chilli vloček.
- Pro vegetariánskou verzi použijte zeleninový vývar a přidejte více sezónní zeleniny, jako jsou mrkev, celer nebo brokolice, pro větší nutriční hodnotu.
- Nudlovou česnečku můžete také zahustit přidáním trochy smetany nebo mléka pro krémovější texturu.
Tato jednoduchá a útulná polévka je ideální pro chladné dny a večery a jistě zahřeje každého, kdo ji ochutná.