Nudličky ve sladkokyselé omáčce recept.
Nudličky ve sladkokyselé omáčce jsou oblíbenou asijskou specialitou, která kombinuje sladké, kyselé a pikantní chutě do jednoho harmonického celku. Připravte si tuto lahůdku doma a užijte si bohaté chutě a aromata.
Ingredience:
- 500g vepřového masa nebo kuřecího masa, nakrájeného na nudličky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 červená paprika, nakrájená na kousky
- 1 zelená paprika, nakrájená na kousky
- 1 malá cibule, nakrájená na kousky
- 3 stroužky česneku, nadrobno nakrájené
- 50 ml octa
- 50 ml kečupu
- 50 g cukru
- 100 ml vody
- 1 lžička kukuřičného škrobu rozpuštěná ve 2 lžících vody
Recept:
1. Ve velké míse smíchejte maso s lžící sójové omáčky a lžičkou kukuřičného škrobu. Nechte marinovat přibližně 10 minut.
2. Na velké pánvi nebo woku rozehřejte rostlinný olej na středně vysoké teplotě. Přidejte marinované maso a smažte dozlatova. Hotové maso vyjměte a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje, pokud je potřeba, a přidejte papriky, cibuli a česnek. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
4. V malé misce smíchejte ocet, kečup, cukr a vodu, aby jste vytvořili sladkokyselou omáčku. Tuto omáčku přidejte k zelenině na pánvi a promíchejte.
5. Do omáčky přidejte předem smažené maso a promíchejte, aby bylo maso omáčkou dobře pokryté.
6. Rozpuštěný kukuřičný škrob ve vodě přilijte do pánve a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
7. Pokračujte v míchání na mírném ohni další 2-3 minuty, dokud všechny ingredience nebudou horké a dobře promíchány.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete přidat lžíci rybí omáčky nebo oyster omáčky do sladkokyselé omáčky.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte několik plátků čerstvého chilli nebo lžičku chilli omáčky do omáčky.
- Toto jídlo se skvěle hodí k rýži nebo těstovinám. Pro lehkou variantu zvolte zeleninové spiralizované nudle.
- Pro zvýšení nutriční hodnoty můžete přidat další druhy zeleniny, jako jsou brokolice, mrkev nebo baby kukuřice.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy masa nebo tofu pro vegetariánskou verzi.