Nudle s česnekovou zeleninou recept.
**Ingredience:**
- 200 g čerstvých nebo sušených nudlí
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 velká mrkev, nakrájená na tenké nudličky
- 1 červená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 1 malá cuketa, nakrájená na tenké proužky
- 2 jarní cibulky, nakrájené na tenké kroužky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce oyster omáčky nebo hoisin omáčky
- Čerstvý koriandr nebo pažitka pro ozdobu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
**Recept:**
1. Nudle uvařte podle návodu na obalu, poté je sceďte a opláchněte studenou vodou. Nechte stranou.
2. Na velké pánvi nebo woku rozehřejte rostlinný olej na středně silném ohni. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 30 sekund, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a papriku. Restujte asi 2-3 minuty, dokud zelenina mírně nezměkne.
4. Poté přidejte cuketu a restujte další 2 minuty.
5. Přidejte uvařené nudle, sójovou omáčku a oyster (nebo hoisin) omáčku. Dobře promíchejte a restujte, dokud nejsou všechny ingredience dobře prohřáté a smíchané, asi 2-3 minuty.
6. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Před podáváním posypte jarní cibulkou a čerstvým koriandrem nebo pažitkou.
**Tipy:**
- Pro extra křupavost můžete přidat na konec lžíci sezamových semínek.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do receptu trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Tento recept je velmi variabilní, takže neváhejte přidat nebo odebrat zeleninu podle toho, co máte rádi nebo co potřebujete spotřebovat.
- Pro veganskou verzi se ujistěte, že oyster omáčka nebo hoisin omáčka je veganská.