Nožičky v kvásku recept.
Ingredience:
- 500 g kuřecích nožiček
- 200 ml piva (světlé)
- 150 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- Olej na smažení
Recept:
1. Kuřecí nožičky opláchněte a osušte. V misce smíchejte pivo, mouku, sůl, mletou papriku a česnekový prášek, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu vody nebo piva, aby mělo konzistenci jako hustší smetana.
2. Nožičky obalte v těstíčku ze všech stran.
3. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej na středně vysoký plamen. Oleje by mělo být dost, aby nožičky mohly být ponořené nebo alespoň z poloviny ponořené.
4. Smažte nožičky po několika kusech, aby se nepřilepovaly k sobě. Smažte je z každé strany asi 5-7 minut nebo dokud nebudou zlatavé a křupavé. Čas smažení se může lišit v závislosti na velikosti nožiček.
5. Hotové nožičky vyjměte a nechte okapat nadbytečný olej na papírových ručnících.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do těsta přidat malou lžičku kypřicího prášku.
- K nožičkám v kvásku skvěle pasuje domácí tatarka nebo jemná chilli omáčka.
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte do těsta trochu chilli prášku nebo několik kapek ostré omáčky.
- Aby nožičky byly uvnitř šťavnaté, nechte je po smažení ještě chvíli odpočinout na teplejším místě, ale ne příliš dlouho, aby zůstaly křupavé.
- Nezapomeňte sledovat teplotu oleje během smažení. Příliš nízká teplota způsobí, že se nožičky nasají olejem, zatímco příliš vysoká může těsto spálit, aniž by kuře bylo uvnitř hotové.