Nové brambory s tvarohem recept.
**Ingredience:**
- Nové brambory (500g)
- Tvaroh (200g)
- Cibule (1 střední)
- Máslo (2 lžíce)
- Čerstvá pažitka (podle chuti)
- Sůl (podle chuti)
- Mletý černý pepř (podle chuti)
- Olivový olej
**Recept:**
1. Nejprve důkladně omyjte nové brambory. Díky jejich tenké slupce není potřeba je loupat. Brambory pak vložte do velkého hrnce s vodou, přidejte trochu soli a dejte vařit. Vařte je asi 15–20 minut, nebo dokud nejsou měkké, ale stále drží tvar.
2. Zatímco se brambory vaří, na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova. Tento krok dodá pokrmu sladkou chuť a aroma.
3. V misce smíchejte tvaroh s rozpuštěným máslem, dokud nezískáte hladkou směs. Pak přidejte nadrobno nakrájenou pažitku, osolte a opepřete podle chuti. Směs dobře promíchejte.
4. Jakmile jsou brambory uvařené, scedíte je a nechte chvíli vychladnout, aby se s nimi dalo manipulovat. Poté je rozkrojte na poloviny nebo je pokud jsou menší, nechte v celku.
5. Servírování: Na talíři rozmístěte brambory, na každou porci brambor lžící nanesete připravenou tvarohovou směs a posypte restovanou cibulí. Na závěr vše posypte čerstvě nasekanou pažitkou.
**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu můžete do tvarohové směsi přidat trochu jemně nasekaného čerstvého červeného chilli.
- Pokud máte rádi křupavější brambory, můžete je po uvaření a rozkrojení krátce opeč na pánvi na troše olivového oleje, dokud nezískají zlatavou kůrčičku.
- Tento pokrm je výborný i jako lehká večeře nebo jako příloha k masovým jídlům. Pokud hledáte vegetariánskou variantu, tvarohová směs poskytne dostatečné množství bílkovin.