Nové brambory s kysaným mlékem recept.
Ingredience:
- 500 g nových brambor
- 200 ml kysaného mléka
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Recept:
1. Brambory důkladně omyjte a pokud je to potřeba, odstraňte nečistoty škrabkou. Nemusíte je loupat.
2. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte trochu soli a vařte brambory do měkka, obvykle to trvá asi 15-20 minut v závislosti na velikosti brambor.
3. Zatímco se brambory vaří, v malé míse smíchejte kysané mléko, olivový olej, nasekaný česnek, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
4. Jakmile jsou brambory uvařené, sceďte je a nechte chvíli vychladnout.
5. Uvařené a vychladlé brambory nakrájejte na menší kousky nebo je můžete nechat celé, podle osobní preference.
6. V míse jemně promíchejte brambory s připraveným kysaným mlékem. Nechte chvíli odstát, aby se chutě spojily.
7. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat k dressingu trochu jemně nastrouhané citronové kůry.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do dressingu trochu chilli vloček nebo jemně nasekanou čerstvou chilli papričku.
- Tento pokrm je skvělý jak teplý, tak studený, takže se hodí i jako příloha k grilovaným pokrmům nebo jako součást letního pikniku.
- Pro zdravější variantu můžete použít nízkotučné kysané mléko.