Noky z kyselé smetany recept.
**Ingredience:**
- 250 g hladké mouky
- 250 g kyselé smetany
- 1 vejce
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky jedlé sody
- moučkový cukr na posypání (volitelné)
**Recept:**
1. V míse smíchejte hladkou mouku, sůl a jedlou sodu.
2. Přidejte kyselou smetanu a vejce, a vše dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, můžete přidat trochu mouky, ale pozor, aby těsto nebylo příliš tuhé.
3. Na pomoučněném vále těsto vyválejte na tloušťku přibližně 1 cm.
4. Pomocí vykrajovátka nebo sklenice vykrajujte kruhy nebo jiné tvary podle vaší preference.
5. V hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje pro smažení.
6. Smažte noky dozlatova z obou stran, dokud nejsou krásně křupavé.
7. Hotové noky vyjměte a nechte okapat přebytečný olej na papírových ručnících.
8. Podávejte posypané moučkovým cukrem, pokud máte rádi sladkou variantu.
**Tipy:**
- Pro ještě zajímavější chuť můžete do těsta přidat lžičku vanilkového extraktu nebo citronovou kůru.
- Pokud preferujete slanou variantu, moučkový cukr vynechte a noky podávejte například s bylinkovým dipem nebo jako přílohu k masu.
- Noky můžete také plnit. Před vykrajováním těsta umístěte do středu malé množství vaší oblíbené náplně (například tvarohové, ovocné nebo masové) a poté těsto pečlivě uzavřete, aby během smažení náplň nevytékala.
- Experimentujte s různými tvary a velikostmi noků pro různé příležitosti.