Noky se špenátem a Nivou recept.
Ingredience:
- 500 g noky (gnocchi)
- 200 g čerstvého špenátu
- 150 g sýra Niva
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- 1 malá cibule
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- olivový olej
Recept:
1. Na středně velké pánvi na troše olivového oleje osmahněte jemně nakrájenou cibuli, dokud nezská zlatavou barvu.
2. Přidejte nadrobno nakrájené stroužky česneku a krátce osmahněte, aby se uvolnila jejich aroma.
3. Dále přidejte umytý a očištěný špenát. Restujte, dokud špenát nezměkne a nezmenší svůj objem.
4. K špenátu přilijte smetanu, promíchejte a nechte krátce zahřát. Následně přimíchejte nahrubo nastrouhaný sýr Niva a nechte jej za stálého míchání rozpustit.
5. V jiném hrnci uvařte noky dle návodu na obalu, až budou hotové, sceďte je.
6. Uvařené noky přidejte do pánve ke směsi se špenátem a Nivou. Vše pečlivě promíchejte, aby se chutě spojily.
7. Dochutěte solí a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do směsi trochu chilli papričky.
- Pokud preferujete řidší omáčku, můžete přidat více smetany nebo trochu mléka.
- Tento pokrm se výborně hodí jako hlavní chod, ale můžete jej podávat i jako bohatou přílohu k masovým pokrmům.
- Pro zpestření chuti můžete přidat také několik kapek citronové šťávy přímo do omáčky.