Noky s uzeným masem a mrkví recept.
Ingredience:
- 500 g noky (můžete použít předvařené nebo si je připravit sami)
- 300 g uzeného masa (nejlépe kýta nebo plec)
- 2 středně velké mrkve
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- Olej nebo máslo na smažení
- 200 ml smetany na vaření (12% nebo více)
- Petrželka nebo pažitka na ozdobu
Recept:
1. Uzené maso nakrájejte na malé kostičky nebo proužky. Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo malé kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte trochu oleje nebo máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezezlátne. Poté přidejte česnek a po chvíli i nakrájené maso. Restujte, dokud maso nezačne být krásně zlaté.
3. Přidejte nakrájenou mrkev a restujte vše dohromady, dokud mrkev mírně nezměkne. Během restování můžete přidat trochu vody nebo vývaru, aby se ingredience nespálily.
4. Noky přidejte do směsi s masem a zeleninou. Pokud používáte předvařené, stačí je jen prohřát. Pokud připravujete noky sami, postupujte podle receptu na jejich přípravu a poté je přidejte k masu a zelenině.
5. Směs dochuťte solí, pepřem a majoránkou. Dobře promíchejte a nechte chvíli na mírném ohni, aby se chutě spojily.
6. Nakonec přilijte smetanu a nechte vše pár minut povařit, aby směs trochu zhoustla.
7. Před podáváním posypte jídlo nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro čerstvou chuť a hezký vzhled.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější verzi, přidejte do směsi trochu mleté papriky nebo čerstvého chilli.
- Toto jídlo se skvěle hodí jako teplý oběd nebo večeře, ale chutná i zchladlé.
- Uzené maso můžete nahradit i jiným typem masa dle vaší chuti, například kuřecím nebo vepřovým.
- Pro vegetariánskou verzi vynechejte maso a přidejte více zeleniny, například cukety, brokolici nebo čerstvý špenát.