Noky k masu na šťávě recept

Noky k masu na šťávě recept.

Noky k masu na šťávě jsou klasickým českým jídlem, které přináší do stolu chuť domova a pohody. Příprava tohoto jídla není náročná a s následujícím receptem si můžete vychutnat tento tradiční pokrm kdykoliv máte chuť na něco opravdu domácího.

- Ingredience:

- 500 g hovězího masa na guláš
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžíce hladké mouky
- 500 ml hovězího vývaru nebo vody
- 2 lžíce rajčatového protlaku

-# Na noky:
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 100 ml vody
- Špetka soli

- Recept:

1. Maso nakrájejte na kostky, osolte, opepřete a obalte v mouce. Na pánvi rozpalte olej a maso zprudka opečte ze všech stran dozlatova.
2. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte, dokud cibule nezezlátne. Poté přisypte mletou papriku, krátce orestujte a zasypte moukou. Promíchejte a nechte mouku zezlátnout.
3. Zalijte hovězím vývarem nebo vodou, přidejte rajčatový protlak. Důkladně promíchejte, aby se přísady spojily a nevznikly hrudky. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
4. Mezitím si připravte noky. Mouku, vejce, vodu a špetku soli smíchejte v míse, dokud nevznikne hladké těsto. Pomocí dvou lžíc nebo noky tvořiče tvarujte noky a vkládejte je do vroucí osolené vody. Vařte asi 5 minut, dokud nenoky nevyplavou na povrch. Poté je vyjměte pomocí děrované lžíce.
5. Podávejte maso na šťávě spolu s hotovými noky.

- Tipy:

- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do omáčky trochu chilli papričky nebo několik kapek tabasca.
- Místo hovězího masa můžete použít i vepřové nebo kuřecí maso, avšak tradiční receptura je s hovězím.
- K masu na šťávě se skvěle hodí kyselá okurka nebo čerstvý chléb na doplnění chuti.
- Pokud chcete, aby byla šťáva hustší, můžete před přidáním vody smíchat mouku s trochou studené vody a teprve poté ji přilít k masu.

Tento recept je skvělým způsobem, jak připravit srdcovou a vydatnou domácí večeři, která zahřeje nejen tělo, ale i duši.