Nízká čokoládová buchta recept.
Ingredience:
- 200 g tmavé čokolády
- 100 g másla
- 4 vejce
- 150 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 70 g hladké mouky
- špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte máslem formu na buchtu.
2. Nad parní lázní pomalu rozpustěte čokoládu spolu s máslem. Nechte mírně vychladnout.
3. Ve velké míse smíchejte vejce s cukrem a vanilkovým extraktem. Elektrickým šlehačem míchejte, dokud směs nezíská světlou a nadýchanou konzistenci.
4. Do směsi opatrně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu s máslem.
5. Prosijte mouku se solí a jemně ji vmíchejte do čokoládové směsi.
6. Těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut. Buchta by měla být pečená zvenku, ale uvnitř ještě vláčná.
7. Nechte buchtu vychladnout v formě na mřížce, než ji vyklopíte.
Tipy:
- Pro intenzivnější čokoládovou chuť použijte čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
- Buřt můžete podávat s čerstvým ovocem, šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Pokud máte rádi oříšky, přidejte do těsta hrst nasekaných vlašských ořechů nebo lískových oříšků pro přidanou texturu a chuť.
- Při pečení kontrolovat buchtu pomocí špejle – střed by měl být ještě trochu vlhký, aby buchta zůstala šťavnatá.