Nivová omáčka ke grilovanému masu recept.
Ingredience na nivovou omáčku ke grilovanému masu obsahují 200 g nivy, 200 ml smetany ke šlehání, 1 stroužek česneku, sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Recept na přípravu nivové omáčky začíná tím, že nivu nastrouháme na jemno. Česnek oloupeme a jemně nasekáme nebo vytlačíme. V malém hrnci pak smícháme smetanu ke šlehání s nastrouhanou nivou a česnekem. Směs zahříváme na mírném ohni, dokud sýr úplně nerozpustí, ale dáváme pozor, aby směs nezačala vařit. Omáčku pravidelně mícháme a ochutnáme. Podle potřeby přidáme sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Tipy pro dokonalou nivovou omáčku: Pro jemnější konzistenci omáčky můžete směs po rozpuštění sýra rozmixovat ponorným mixérem. Omáčka se výborně hodí nejen ke grilovanému masu, ale také k pečeným bramborám nebo jako dip k zelenině. Aby byla omáčka ještě aromatickější, můžete přidat trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu během vaření.