Nepravý marcipán recept.
Nepravý marcipán je sladká masa, která svou chutí připomíná marcipán, ale je vyrobena z dostupnějších a levnějších surovin. Tento recept je oblíbený pro svou jednoduchost a rychlost přípravy.
**Ingredience:**
- 200 g mletých mandlí nebo mandlové mouky
- 200 g moučkového cukru
- 2 bílky
- 1 lžička mandlové esence (volitelně pro intenzivnější chuť)
**Recept:**
1. V míse smíchejte mleté mandle nebo mandlovou mouku s moučkovým cukrem.
2. Přidejte bílky a mandlovou esenci, pokud ji používáte.
3. Vše důkladně promíchejte, až vznikne hladká a jednotná masa. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu dalšího bílku, pokud je příliš vlhká, přidejte trochu moučkového cukru nebo mandlové mouky.
4. Hotovou masu vytvarujte podle potřeby – buď na menší kousky, nebo ji použijte jako náplň do cukroví nebo jako dekoraci na dorty.
5. Nechte v chladničce řádně ztuhnout, nejlépe přes noc.
**Tipy:**
- Pokud nemáte mandlové mouky, můžete si mandle sami umlít v mixéru nebo kávomlýnku. Jen si dejte pozor, aby se z mandlí nestal mandlový olej.
- Pro zpestření můžete do marcipánu přidat i jiné příchutě nebo barviva, například kakaový prášek pro čokoládový marcipán nebo trochu citronové kůry pro citronovou variantu.
- Nepravý marcipán je skvělý také pro modelování figurek nebo květin na dorty. Pokud ho chcete použít k modelování, nechte jej v chladničce ztuhnout v o něco hustší konzistenci.
- Skladujte v chladničce v uzavřené nádobě, aby si marcipán udržel svou svěžest a vlhkost.