Nepečený ovocný dort s vaječným likérem recept.
Pro přípravu nepečeného ovocného dortu s vaječným likérem budete potřebovat následující ingredience:
Suroviny na korpus:
- 200 g sušenek (doporučují se máslové)
- 100 g másla
Krém:
- 250 ml vaječného likéru
- 500 g mascarpone
- 100 g cukru moučka
- 2 lžíce želatinového prášku
- 50 ml vody
Na ozdobu:
- Čerstvé ovoce podle chuti (jahody, maliny, kiwi apod.)
- Čokoládové hoblinky nebo strouhaná čokoláda
Recept:
1. Začněte přípravou korpusu. Sušenky rozdrťte na jemno a smíchejte s rozpuštěným máslem. Směs rovnoměrně rozprostřete na dno dortové formy (s odnímatelným dnem) a pevně ji utlačte na dno, aby vytvořila kompaktní základ. Dejte do lednice, aby se směs ztuhla.
2. Pro krém nejdříve namočte želatinový prášek do vody podle návodu na obalu a nechte ji nabobtnat. Mezitím v míse důkladně smíchejte mascarpone, vaječný likér a cukr moučka, dokud nezískáte hladkou směs.
3. Rozpuštěnou želatinu za stálého míchání opatrně vmíchejte do krémové směsi. Následně tuto směs nalijte na připravený sušenkový základ a dejte dort chladit do lednice nejméně na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
4. Po ztuhnutí krému dort zdobte čerstvým ovocem a čokoládovými hoblinkami nebo strouhanou čokoládou podle vaší fantazie.
Tipy pro dokonalý výsledek:
- Před servírováním nechte dort alespoň hodinu v pokojové teplotě, aby se krém trochu změkčil a byl krémovější.
- Pro extra lesk ovoce můžete před servírováním potřít rozpuštěnou želatinou nebo medem.
- Pokud preferujete méně sladký dezert, můžete množství cukru v krému snížit.
- Pro nealkoholickou verzi můžete vaječný likér nahradit krémovým mlékem s přídavkem vanilkového extraktu.