Nepečený malinový dort recept.
Nepečený malinový dort je dokonalým řešením, pokud hledáte rychlý, jednoduchý a osvěžující dezert. Tento dort je ideální pro letní oslavy nebo jako pamlsek k odpolední kávě. Díky svému svěžímu ovocnému nádechu a krémové konzistenci si ho zamiluje každý. Níže naleznete recept, ingredience a několik tipů, jak tento dort udělat co nejlepší.
Ingredience
# Pro korpus:
- 200 g sušenek (ideálně digestive nebo jiné máslové sušenky)
- 100 g rozpuštěného másla
# Pro malinovou vrstvu:
- 500 g čerstvých nebo mražených malin
- 100 g cukru (můžete upravit podle chuti)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 6 listů želatiny nebo odpovídající množství želatinového prášku
# Pro krémovou vrstvu:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 250 g mascarpone
- 100 g cukru moučka
- 1 vanilkový lusk nebo 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
Postup
1. Příprava korpusu: Sušenky rozdrťte na drobné kousky a smíchejte s rozpuštěným máslem. Směs pevně utlačte na dno dortové formy (s odnímatelným dnem) a dejte chladit do lednice.
2. Malinová vrstva: Maliny, cukr a citronovou šťávu dejte do hrnce a vařte, dokud maliny neuvolní šťávu a cukr se nerozpustí. Mezitím namočte želatinu podle návodu na obalu. Přeceďte maliny, aby jste odstranili semínka, a do horké malinové šťávy vmíchejte želatinu. Nechte mírně vychladnout a poté nalijte na připravený korpus. Dejte ztuhnout do lednice.
3. Krémová vrstva: Smetanu, mascarpone, cukr a vanilku šlehejte, dokud směs nezíská pevnou konzistenci. Tuto směs rozetřete na malinovou vrstvu a dejte dort chladit nejméně na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
Tipy
- Pro intenzivnější chuť můžete do malinové vrstvy přidat trochu malinového likéru.
- Dort můžete dozdobit čerstvými malinami, lístky máty nebo kousky bílé čokolády pro krásný vizuální efekt.
- Pokud chcete dort trochu osvěžit, přidejte do krémové vrstvy trochu citronové nebo limetkové kůry.
- Aby byl korpus opravdu pevný a křupavý, nechte jej v lednici odpočinout dostatečně dlouho, ideálně přes noc, než přidáte další vrstvy.
Tento nepečený malinový dort je nejen vizuálně atraktivní, ale i neuvěřitelně chutný. Užijte si jeho přípravu i degustaci!