Nepečený kokosový cheesecake recept.
Nepečený kokosový cheesecake je skvělým dezertem pro milovníky kokosu a cheesecake. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek je lahodný a osvěžující.
Ingredience:
- 200 g sušených datlí
- 100 g mletých mandlí
- 100 g kokosových vloček
- 400 ml kokosového mléka
- 200 g krémového sýra
- 100 g bílého jogurtu
- 100 g cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 12 g želatinového prášku (nebo agar-agar pro veganskou verzi)
- čerstvé ovoce nebo další kokosové vločky na ozdobu
Recept:
1. Začněte přípravou spodní vrstvy. Datle namočte do teplé vody na 10 minut, aby změkly. Poté je společně s mletými mandlemi a 50 g kokosových vloček rozmixujte v mixéru na hladkou směs. Tuto směs rovnoměrně rozprostřete na dno formy na dort a pevně ji utlačte na dno. Dejte do lednice chladit.
2. V malém hrnci ohřejte 100 ml kokosového mléka, ale nedovolte mu vařit. Přidejte želatinový prášek a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Odstavte z ohně a nechte chvilku vychladnout.
3. V míse smíchejte krémový sýr, zbytek kokosového mléka, bílý jogurt, cukr a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte do hladka. Poté vmíchejte želatinovou směs.
4. Rozetřete tuto směs rovnoměrně na připravenou spodní vrstvu a dejte cheesecake do lednice na minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc, aby dobře ztuhl.
5. Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem nebo posypte zbylými kokosovými vločkami.
Tipy:
- Pokud máte raději sladší dezerty, můžete přidat více cukru do směsi sýra.
- Pro veganskou verzi použijte veganský krémový sýr a agar-agar místo želatiny.
- Pro extra kokosovou chuť můžete do směsi přidat trochu kokosového extraktu.
- Cheesecake bude nejlepší, pokud ho necháte ztuhnout přes noc.
- Při servírování můžete cheesecake ozdobit nejen ovocem nebo kokosovými vločkami, ale také čokoládovou polevou nebo sirupem pro extra dekoraci a chuť.