Nepečený grepový koláč recept.
Nepečený grepový koláč je skvělou volbou pro osvěžující dezert, který nemusíte péct a je relativně snadný na přípravu. Je ideální pro teplé letní dny nebo kdykoli, kdy chcete něco lehkého a osvěžujícího.
Ingredience:
- 200 g sušenek (např. digestive)
- 100 g másla
- 300 g kvalitního smetanového sýra (např. Philadelphia)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru moučka
- šťáva a kůra z 1 velkého grepu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 lžíce želatinového prášku
- 50 ml vody
Recept:
1. Nejprve připravte korpus. Sušenky rozdrťte na jemno (můžete použít kuchyňský robot nebo je rozdrtit ručně v sáčku pomocí válečku). Rozpuštěné máslo smíchejte se sušenkami, dokud nevznikne jednotná směs. Tuto směs rovnoměrně rozprostřete na dno formy na dort a pevně ji utlačte (například dnem sklenice), aby vznikl pevný základ pro koláč. Dejte do lednice, aby se korpus ztuhl.
2. Ve větší míse smíchejte smetanový sýr s cukrem moučka do hladka. Přidejte smetanu, vanilkový extrakt, grepovou šťávu a kůru a vše dobře promíchejte.
3. Želatinu nasypejte do malého hrnku, přidejte vodu a nechte asi 5 minut nabobtnat. Poté želatinu zahřejte na mírném ohni, dokud se nerozpustí, ale nevařte. Nechte mírně vychladnout.
4. Rozpuštěnou želatinu vmíchejte do směsi sýra a smetany a důkladně promíchejte.
5. Výslednou směs nalijte na ztuhlý korpus. Koláč dejte do lednice a nechte ztuhnout nejméně 6 hodin, nejlépe přes noc.
6. Před podáváním můžete ozdobit čerstvými grepovými segmenty nebo jemně nastrouhanou grepovou kůrou.
Tipy:
- Pro intenzivnější grepovou chuť přidejte do směsi více šťávy nebo kůry.
- Pokud máte raději sladší dezerty, můžete přidat více cukru moučka.
- Koláč je možné ozdobit také čerstvými kopřivami nebo máťou pro zajímavý kontrast chutí a barev.
- Ujistěte se, že všechny ingredience jsou dobře promíchané, aby se předešlo hrudkám želatiny v koláči.
Tento nepečený grepový koláč je nejen chutný, ale i vizuálně atraktivní a určitě zaujme na jakékoliv tabuli s dezerty.