Nepečená kaštanová roláda recept.
Nepečená kaštanová roláda je skvělou volbou pro milovníky sladkých kaštanů a jednoduchých receptů. Příprava je relativně rychlá a nevyžaduje pečení, což je ideální pro ty, kteří se chtějí vyhnout používání trouby. Zde je jednoduchý recept spolu s několika tipy, jak připravit dokonalou kaštanovou roládu.
Ingredience:
- 500 g kaštanového pyré
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g moučkového cukru
- 2 lžíce rumu
- 100 g tmavé čokolády
- 50 g másla
- Kakaový prášek na posypání
Recept:
1. Nejprve si připravte kaštanové pyré. Pokud používáte kupované, ujistěte se, že je dobře promíchané a hladké. V případě, že máte čerstvé kaštany, je nejprve uvařte, oloupejte a následně rozmačkejte nebo rozmixujte na hladké pyré.
2. Smetanu vyšlehejte do tuha společně s moučkovým cukrem.
3. Do vyšlehané smetany vmíchejte kaštanové pyré a rum. Směs by měla být hladká a dobře promíchaná.
4. Roztavte tmavou čokoládu vodní lázní a přimíchejte k ní máslo. Tím vytvoříte hladkou čokoládovou polevu.
5. Na pečicí papír rozetřete kaštanovou směs do obdélníkového tvaru. Nepřehánějte to s tloušťkou, aby se vám roláda dobře svinula.
6. Rozetřete čokoládovou polevu na povrch kaštanové směsi.
7. S pomocí pečicího papíru zvolna zavinete směs do rolády. Použijte pečicí papír, abyste mohli roládu pevněji stáhnout.
8. Nechte roládu odpočinout v chladničce nejméně 4 hodiny, ideálně přes noc.
9. Před podáváním posypte roládu kakaovým práškem pro dekoraci.
Tipy:
- Pro výraznější chuť můžete do kaštanové směsi přidat i vanilkový extrakt nebo kůru z jednoho bio pomeranče.
- Pokud chcete roládu trochu ozvláštnit, můžete do čokoládové polevy přidat nasekané ořechy nebo lískooříškový krém pro další vrstvu chuti.
- Při šlehání smetany buďte opatrní, aby nebyla příliš tuhá. Měla by být jen dostatečně pevná, aby si udržela tvar při míchání s ostatními ingrediencemi.
Tato nepečená kaštanová roláda je skvělým dezertem pro podzimní a zimní období, kdy jsou kaštany nejvíce dostupné. Můžete ji podávat jako slavnostní zákusek nebo ji připravit jen tak pro radost.