Nekynuté koláčky od Ivany recept.
Nekynuté koláčky od Ivany jsou skvělou volbou pro každého, kdo chce upéct něco rychlého a chutného. Tento recept je jednoduchý a výsledek stojí za to.
Ingredience potřebné pro těsto zahrnují:
200 g hladké mouky,
100 g másla,
70 g cukru,
1 vejce,
1 lžička prášku do pečiva,
špetka soli.
Pro náplň budete potřebovat:
Ovoce podle chuti (například jahody, borůvky nebo švestky),
cukr nebo skořicový cukr pro posypání.
Postup přípravy je následovný:
1. Ve velké míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
2. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a cukr. Zpracujte těsto, dokud nevznikne drobenka.
3. Přidejte vejce a vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka.
4. Těsto rozdělte na menší kousky a z každého vytvořte kuličku. Kuličky poté rozplácněte na placku, do které vložíte náplň z vybraného ovoce.
5. Okraje těsta přeložte tak, aby bylo ovoce částečně zakryto.
6. Koláčky přeneste na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut nebo dozlatova.
Tipy pro dokonalé nekynuté koláčky:
- Používejte studené máslo a vejce přímo z lednice, tím se zajistí, že těsto bude správně křehké.
- S ovoce předem vymačkejte přebytečnou šťávu, aby se těsto během pečení nepropeklo.
- Pokud máte rádi kořeněné koláčky, přidejte do těsta nebo na ovoce trochu mleté skořice nebo vanilkového cukru.
- Pro extra křupavou kůrčičku můžete koláčky před pečením potřít rozšlehaným vejcem a posypat hrubým cukrem.
Tento recept je skvělým startovním bodem pro experimentování s různými druhy ovoce nebo přidání dalších ingrediencí do těsta, jako jsou ořechy nebo čokoládové kousky.