Nejlepší bramborová kaše od babičky recept.
Ingredience pro nejlepší bramborovou kaši od babičky zahrnují brambory, plnotučné mléko, máslo, sůl, čerstvě mletý černý pepř a podle chuti můžete přidat i trochu muškátového oříšku.
Recept na přípravu:
1. Nejprve si připravte brambory. Doporučuji použít brambory střední velikosti, které dobře drží tvar a mají jemnou chuť. Brambory oloupejte a nakrájejte na stejné kusy, aby se vařily rovnoměrně.
2. Vložte brambory do velkého hrnce a přidejte vodu, aby byly brambory ponořené. Přidejte špetku soli.
3. Brambory vařte, dokud nebudou měkké, což obvykle trvá asi 15-20 minut po tom, co voda začne vařit.
4. Když jsou brambory měkké, vodu slijte a brambory vrátíte zpět do hrnce. Nechte je chvíli odstát, aby se zbavily přebytečné vody.
5. Přidejte k bramborám máslo a trochu plnotučného mléka. Pomocí šťouchadla na brambory nebo elektrického mixéru je začněte šťouchat, dokud nezískají požadovanou konzistenci.
6. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř. Pro jemnější chuť můžete přidat i špetku muškátového oříšku.
7. Bramborovou kaši podávejte teplou jako přílohu k různým pokrmům.
Tipy pro dokonalou bramborovou kaši:
- Vybírejte správný typ brambor. Pro kaši jsou ideální brambory s vyšším obsahem škrobu, jako je například odrůda Russet nebo Yukon Gold.
- Nepoužívejte příliš mnoho mléka nebo másla, kaše by mohla být příliš řídká. Začněte s menším množstvím a přidávejte postupně podle potřeby.
- Pro extra krémovou texturu kaše použijte teplé mléko při míchání s bramborami.
- Pokud máte rádi kousky v kaši, nešťouchejte brambory úplně hladce. Můžete je ponechat trochu hrubší, což kaši dodá zajímavou texturu.
- Bramborovou kaši můžete dochutit i dalšími ingrediencemi, jako je česnek nebo zelená cibulka, pro oživení chuti.