Nejlehčí pečené kuře a brambory recept
Na přípravu nejlehčího pečeného kuřete a brambor budete potřebovat následující ingredience: jedno celé kuře, zhruba 1,5 kg brambor, 4 stroužky česneku, 4 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, bylinky dle chuti (rozmarýn, tymián).
Nejprve kuře důkladně omyjte a osušte. Vnitřek kuřete osolte a opepřete a případně přidejte pár stroužků česneku nebo bylinek pro zvýraznění chuti. Zvenku kuře potřete dvěma lžícemi olivového oleje a důkladně ho osolte a opepřte. Brambory oloupejte a nakrájejte na čtvrtky nebo osminky, podle velikosti. Brambory v misce smíchejte se zbylými dvěma lžícemi olivového oleje, solí, pepřem a nasekanými bylinkami.
Kuře vložte do pekáčku nebo na pečicí plech a kolem něj rozmístěte připravené brambory. Celé to vložte do předem vyhřáté trouby na 190 stupňů a pečte zhruba 1 až 1,5 hodiny, dokud není kuře krásně zlatavé a brambory jsou měkké a křupavé.
Během pečení můžete kuře občas polévat vlastní šťávou, což zajistí, že bude krásně šťavnaté a kůže křupavá. Po upečení nechte kuře před krájením odpočinout asi 10 minut.
Tipy na dokonalé pečené kuře:
1. Před pečením nechte kuře hodinu odpočívat při pokojové teplotě, aby se rovnoměrně propeklo.
2. Pro intenzivnější chuť můžete pod kůži kuřete vložit plátky másla nebo bylinky.
3. Aby byly brambory křupavější, můžete je před pečením na několik minut povařit ve vodě.
4. Nezapomeňte kontrolovat teplotu uvnitř kuřete teploměrem; ideální je dosáhnout 74 stupňů C v nejtlustší části prsíčka.
Tento jednoduchý recept zajistí, že vaše pečené kuře bude vždy skvěle chutnat.