Nejjednodušší panenka recept.
Recept na nejjednodušší panenku je ideální pro každého, kdo hledá jednoduchý a přitom delikátní pokrm. Panenka je velmi křehká a šťavnatá část vepřového masa, která se velmi rychle připravuje.
Ingredience:
- 500g vepřové panenky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 stroužky česneku
- Čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)
Recept:
1. Panenku očistěte a zbavte případného přebytečného tuku. Maso poté osušte papírovou utěrkou.
2. Maso důkladně osolte a opepřete z obou stran. Přidejte rozmačkaný česnek a bylinky podle chuti.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a maso z obou stran krátce opečte, dokud není zvenku zlatavé.
4. Opečenou panenku přeneste do předehřáté trouby na 180°C a pečte asi 10-15 minut, v závislosti na tloušťce masa a požadované míře propečení.
5. Hotovou panenku nechte před krájením asi 5 minut odpočinout, aby se šťávy rozložily rovnoměrně.
Tipy:
- Přesný čas pečení závisí na velikosti a tloušťce kousku masa, proto je dobré použít teploměr na maso a dosáhnout vnitřní teploty 63°C pro středně propečenou panenku.
- Pro ještě větší chuť můžete maso nechat před pečením několik hodin marinovat v olivovém oleji s česnekem a bylinkami.
- Panenku podávejte s vašimi oblíbenými přílohami jako jsou pečené brambory, čerstvá zelenina nebo lehký salát.
Dokonalá vepřová panenka nevyžaduje složité ingredience ani postupy. Důležité je dbát na správnou teplotu pečení a nechat maso odpočinout před podáváním, aby bylo krásně šťavnaté a plné chuti.