Nebeské řezy recept

Nebeské řezy recept.

Nebeské řezy jsou oblíbeným dezertem, který se skládá z jemného piškotového těsta, krémové vrstvy a čokoládové polevy. Tato sladkost je ideální na oslavy nebo jako nedělní dezert po rodinném obědě. Zde je jednoduchý recept včetně ingrediencí a tipů pro dokonalý výsledek.

Ingredience:

Piškot:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 120 g polohrubé mouky
- 1 lžička kypřícího prášku

Krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové pudinky
- 200 g másla
- 100 g cukru moučka

Čokoládová poleva:
- 100 g tmavé čokolády
- 50 ml smetany ke šlehání

Recept:

Piškot:
1. Vejce s cukrem ušlehej do hladké pěny.
2. Přidáš mouku smíchanou s kypřícím práškem a lehce zamícháš.
3. Těsto vylej na plech vyložený pečicím papírem a peč asi 20 minut při 180 °C. Nech vychladnout.

Krém:
1. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvař pudink dle návodu na obalu, nech vychladit.
2. Máslo s cukrem moučka ušlehej do pěny.
3. Do másla vmíchej vychladlý pudink a krém rovnoměrně rozetři na vychladlý piškot.

Čokoládová poleva:
1. Čokoládu s smetanou rozpusť ve vodní lázni nebo na mírném ohni a důkladně promíchej.
2. Polevu rovnoměrně rozetři na krémovou vrstvu.

Tipy:
- Piškot bude nadýchanější, pokud vejce před šleháním s cukrem necháš zahřát na pokojovou teplotu.
- Aby krém byl hladký a bez hrudek, pudink musí být opravdu dobře vychladlý před tím, než ho přidáš k máslu.
- Pro extra lesk čokoládové polevy můžeš do směsi přidat lžičku kokosového oleje.

Nebeské řezy nech v chladničce řádně ztuhnout, nejlépe přes noc, než je podáváš. Tímto způsobem se chutě krásně spojí a dezert bude ještě lahodnější.