Náplň do zapékaných rajčat či paprik recept.
Ingredience pro náplň do zapékaných rajčat či paprik:
- Mleté maso (hovězí, vepřové nebo směs) – 500 g
- Cibule – 1 velká, nakrájená nadrobno
- Česnek – 2 stroužky, rozdrcené
- Rýže – 100 g, uvařená
- Rajčatový protlak – 2 lžíce
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka – 1 čajová lžička
- Petrželka – nasekaná, na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. V hluboké pánvi na oleji zpěňte nakrájenou cibuli až do zlatova. Přidejte rozdrcený česnek a chvíli společně restujte.
3. Přidejte mleté maso a restujte, dokud maso nebude plně propečené a rozdrobené na malé kousky.
4. Do směsi vmíchejte rajčatový protlak, uvařenou rýži, sůl, pepř a majoránku. Dobře promíchejte a nechte na mírném ohni chvíli povařit, aby se chutě spojily.
5. Mezitím si připravte zeleninu k naplnění. Rajčata nebo papriky omyjte, na vrchu odřízněte víčko a opatrně vydlabejte vnitřek.
6. Naplňte rajčata nebo papriky připravenou směsí a vložte je do pekáčku.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 25-35 minut, dokud zelenina nezměkne a náplň nebude mít zlatavý povrch.
Tipy:
- Rajčata vybírejte pevná a ne příliš zralá, aby při pečení udržela tvar.
- Pro vegetariánskou variantu můžete mleté maso nahradit směsí rozdrcených luštěnin, například červené čočky nebo černé fazole.
- Náplň můžete obohatit například o kousky nakrájené mozzarelly nebo jiného sýra, který se krásně roztopí.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo lehkým salátem pro dokončení jídla.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do náplně trochu chilli papričky nebo několik kapek tabasca.