Naložený hermelín s olivami recept.
Naložený hermelín s olivami je tradiční česká pochoutka, která se vyznačuje svou pikantní a bohatou chutí. Tento recept je ideální jako předkrm nebo jako součást širšího výběru studených jídel. Níže naleznete ingredience, postup přípravy a několik tipů, jak toto jídlo učinit ještě lahodnějším.
- Ingredience
- 2 hermelíny (většinou se prodávají ve formě malých kulatých sýrů)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml olivového oleje
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 malá chilli paprička (nepovinné, podle chuti)
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 100 g zelených oliv bez pecek
- Sůl podle chuti
- Recept
1. Hermelíny rozkrojte napůl tak, aby vznikly dva kruhy.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. V menší míse smíchejte olivový olej, bílý vinný ocet, sladkou papriku, mletý černý pepř, sušené oregano, a nakrájenou chilli papričku (pokud používáte). Přidejte sůl podle chuti.
4. Do skleněné nebo keramické nádoby s víkem vrstvěte hermelíny, olivy, plátky cibule a česneku. Mezi vrstvy rovnoměrně rozdělujte ochucený olej.
5. Nádobu pevně uzavřete a nechte marinovat v lednici nejméně 24 hodin. Sýr bude chutnější, pokud ho necháte marinovat 2-3 dny.
- Tipy
- Pro ještě intenzivnější chuť sýra, přidejte do marinády několik lístků čerstvé bazalky nebo rozmarýnu.
- Pokud máte rádi výraznější chuť česneku, můžete přidat více stroužků.
- Hermelín můžete servírovat s čerstvým pečivem nebo jako součást sýrového talíře.
- Aby sýr lépe absorboval všechny chutě, ujistěte se, že je hermelín pokojové teploty předtím, než začnete s marinováním.
Tento recept na naložený hermelín s olivami je jednoduchý a flexibilní, takže ho můžete přizpůsobit dle vlastních preferencí a chutí. Doufám, že si tuto českou specialitu užijete!