Naložený celer recept
Ingredience na naložený celer:
– celer
– voda
– ocet
– cukr
– sůl
– koření dle chuti (například bobkový list, pepř, nové koření)
Recept na naložený celer:
Nejdříve si připravte celer. Očistěte ho a nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky, podle toho, jakou preferujete velikost. V hrnci přiveďte k varu vodu s octem. Poměr vody k octu může být přibližně 3:1. Přidejte cukr a sůl dle chuti, ale pozor na to, aby směs nebyla příliš sladká nebo slaná. Dále přidejte koření, které můžete upravit podle vlastního výběru. Celer vložte do této směsi a nechte asi 5 minut povařit, dokud není měkký, ale stále křupavý.
Poté celer vyjměte a dejte do připravených sklenic. Nalijte přes celer horkou nálevu tak, aby byl celý pokrytý. Dobře sklenice uzavřete a nechte vychladnout.
Tipy pro naložený celer:
– Můžete přidat i další zeleninu jako mrkev nebo cibuli pro zajímavější chuťové kombinace.
– Sklenice s celem je dobré uskladnit na tmavém a chladném místě, aby se prodloužila jeho trvanlivost a zachovaly se chutě.
– Naložený celer je skvělý jako příloha k masu nebo jako součást studených mís.
Celerový nálev může být také použit jako základ pro další zavařování nebo jako aromatický ocet pro salátové dresinky. Experimentujte s různými typy octa pro změnu chuti.