Naložené kotlety recept.
Naložené kotlety jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá jednoduché, avšak chutné jídlo. Zde je návod, jak si připravit tyto lahodné kotlety s několika tipy, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
- Ingredience:
- 4 vepřové kotlety
- 2 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 100 ml bílého vína nebo piva (volitelné)
- Recept:
1. Nejprve si připravte marinádu. V malé misce smíchejte olej, prolisovaný česnek, mletou papriku, tymián, rozmarýn, sůl a pepř. Pokud používáte, přidejte také bílé víno nebo pivo. Vše dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
2. Kotlety omyjte a osušte papírovými ubrousky. Poté je z obou stran potřete připravenou marinádou. Nechte je marinovat alespoň 30 minut, ideálně však přes noc v lednici pro intenzivnější chuť.
3. Před pečením nechte kotlety chvíli odpočinout na pokojové teplotě.
4. Rozpalte gril nebo rozehřejte pánev na středně vysokou teplotu. Pokud používáte pánev, přidejte trochu oleje. Kotlety pečte z každé strany přibližně 4 až 5 minut, nebo dokud nejsou krásně zlatavě hnědé a dobře propečené.
5. Po upečení nechte kotlety před podáváním alespoň 5 minut odpočinout, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.
- Tipy:
- Marinádu můžete přizpůsobit podle svého gusta. Experimentujte s různými bylinkami nebo přidáním chilli pro pikantnější variantu.
- Marinování přes noc zvýší měkkost a šťavnatost kotlet.
- Při pečení se vyvarujte častého otáčení kotlet, aby se vytvořila krásná křupavá kůrka.
- Pro dokonale propečené kotlety použijte teploměr na maso. Interní teplota by měla dosáhnout asi 62 °C pro středně propečené.
Naložené kotlety lze podávat s různými přílohami, jako jsou pečené brambory, zeleninový salát nebo čerstvý chléb. Užijte si tuto jednoduchou, ale výživnou pochoutku, která jistě potěší každého člena vaší rodiny.