Nákyp z bramborové mouky recept.
**Ingredience:**
- 500 g bramborové mouky
- 1 l mléka
- 4 vejce
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 50 g rozpuštěného másla
- Špetka soli
- Citronová kůra na ochucení
- Ovoce (podle chuti, např. jahody, borůvky, meruňky) pro ozdobu
- Moučkový cukr pro posypání
**Recept:**
1. Vezměte velký hrnec, nalijte do něj mléko a přiveďte k varu.
2. Přidejte bramborovou mouku a míchejte, dokud směs nezhoustne. To může trvat několik minut.
3. Odstavte hrnec z ohně a nechte směs mírně vychladnout.
4. Mezitím oddělte bílky od žloutků u vajec. Žloutky smíchejte s cukrem, vanilkovým cukrem, rozpuštěným máslem, špetkou soli a citronovou kůrou. Tuto směs pak za stálého míchání postupně přidejte do vychladlé bramborové směsi.
5. Vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do zbytku směsi, abyste do ní vnesli vzduch.
6. Připravte si formu na pečení, vymažte ji máslem a vysypte bramborovou moukou.
7. Vlijte směs do formy a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 35-40 minut, dokud nákyp nezhustne a nezíská zlatavý vršek.
8. Po upečení nechte nákyp chvíli odpočinout, poté vyklopte na servírovací talíř.
9. Před podáváním ozdobte ovoce a posypte moučkovým cukrem.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi jemnější nákyp, můžete přidat do směsi více mléka.
- Nákyp je možné podávat jak teplý, tak chladný. Chladný nákyp můžete před podáváním dát na několik hodin do lednice.
- Experimentujte s různými druhy ovoce pro ozdobu, můžete také použít kompot nebo ovocné pyré.
- Pokud chcete nákyp oživit, nabízí se přidání trochy rumu nebo jiného likéru do směsi před pečením.
- I přes sladkou povahu tohoto dezertu můžete vyzkoušet přidat do směsi bylinky, jako je máta nebo meduňka, pro nečekaný, ale příjemný chuťový kontrast.